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我国栽培百合历史悠久。百合为百合科百合属多年生宿根草本植物，自古作为药用。我国在药用栽培的基础上，选育出可供食用的百合品种，成为我国的特产蔬菜之一。富硒百合营养丰富，富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素和钙、铁、锌、磷等微量元素及18种氨基酸;同时具有良好的药用价值和保健功能，有清心安神、润肺止咳、补脾健胃、养阴止血、清热解毒、防癌抗癌等作用。因此，富硒百合既是名贵佳肴，…

硒元素 硒的开发研究历史 硒从1817年发现，到今天已经有200年历史。硒在人类营养学中作用日益引起人们的重视。美国微量元素营养专家Mertz对硒的研究历史作了以下概括：硒成为一种必需微量元素的历史有四个里程碑。第一，在二十世纪四十年代末期，Schwarz发现某些天然物质（如Brewer酵母或动物脏器粉）能防止大鼠食饵性肝坏死；第二，1957年Schwarz和Folt证明硒是防止食饵性肝坏死的一种保护因子；第三…

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摘要硒是植物生长所需的一种有益元素。具有刺激植物生长发育和提高作物产量与品质、增强植物生物抗氧化作用、促进植物新陈代谢和植物对环境胁迫的抗性，并具有拮抗重金属的作用；此外，硒在植物体内还可与其它营养元素发生相互作用。本文从上述几方面综述了硒在植物中的生理功能及研究进展。 硒是瑞典化学家Berzelius于1817年在生产硫酸的尾矿中发现的，一直被认为是一种有毒元素。直到1957年S…