之前在谈到富硒黑茶的时候，我们已经说过硒的抗衰老作用，那么除了抗衰老，硒还承担着人体的什么重任呢？

    硒，是人体必需的微量元素，在各种具有免疫调节功能的营养素（包括维生素C、维生素E、维生素A、锌、镁等）中，是目前已知的、唯一与病毒感染有直接关系的营养素。

    除此之外，硒可以增强人体免疫系统调节能力，一定程度阻止病毒突变，降低多种病毒感染性疾病的发生率。

    因此，硒被称为是调节机体免疫力的“能手”。

    免疫系统——身体最好的“医生”

    免疫力，简而言之就是身体抵抗疾病的能力。

    根据德国研究中心数据统计，人体中分泌出的治疗疾病的物质有近1万种，其中约80%由免疫系统分泌而出。

    人体的免疫功能，由存在于血液中的各种免疫细胞，和这些细胞所分泌的抗体及细胞因子，以及脾脏、淋巴结、胸腺、骨髓等免疫器官组成的庞大的免疫系统来执行。

    人体免疫系统共有三大功能：防御、稳定、监视。

    防御功能：阻挡和清除致病病菌和病毒；

    自身稳定功能：新陈代谢，清除衰老受损细胞，维护机体平衡；

    监视功能：及时识别和清除异变细胞，预防肿瘤。

    通过这三大功能，机体对内可抵御肿瘤，清除老化和坏死的细胞组织，对外可抗击病毒、细菌等微生物感染。

    可以说，免疫系统是我们身体最好的“医生”。

    现代医学科学发现，人体的免疫系统在30岁左右开始减退，表现为防御功能和自身稳定功能的降低。随着年龄增加，监视功能也逐渐降低。到了老年，免疫细胞在体内的数量明显减少，机体对一些突变细胞的清除能力下降，使后者易向癌细胞转化，增加患癌的几率。

    硒——调节机体免疫的“能手”

    硒在人体淋巴结、肝脏及脾脏等组织的含量最高，而这些组织也是免疫细胞的集中地。

    专家发现，硒几乎存在于人体所有免疫细胞中，有保护胸腺、维持淋巴细胞活性和促进抗体形成的作用。

    补充适量硒元素，可帮助提高机体免疫力，抵御感冒、心血管疾病、肠胃道疾病、肝病、癌症等疾病的侵扰。

    硒对病毒性感染疾病的防治

    反转录病毒含有编码硒蛋白的UGA密码子,在病毒复制过程中,硒的需求量增加，导致硒缺乏并产生毒害宿主细胞的氧自由基，继而致使病毒基因组出现氧化性损害,诱导增加病毒致病性的突变。

    大量临床采样研究表明，适量补硒可帮助降低某些病毒性感染疾病的发生率，如埃博拉病毒（Ebola）、人类免疫缺陷病毒(HIV)、乳腺肿瘤病毒(MMTV)等。

    硒与非典型性肺炎冠状病毒的关系

    中国军事医学科学院孙存普研究员说：SARS是一种突变的冠状病毒，病毒的一个显著特性就是容易突变。

    其实冠状病毒在动物体内广泛存在，不会造成恶性危害，但冠状病毒突变为SARS后，其攻击性大大增强，造成流行。

    而硒对于阻止病毒突变有独特作用。

    最新研究说明，几种感冒病毒在缺硒机体内产生了明显突变，造成一轮又一轮新的流感。

    病毒可使人体产生大量自由基，造成一系列连锁反应，而硒的强大的消除自由基的作用，可打断这一恶性循环，从而保护脏器不受侵害。

    补硒有利于防治病毒感染

    中国疾病预防控制中心陈君石研究员说：硒是惟一与病毒感染有一些直接关系的营养素。

    美国农业部科学家发现，硒是与病毒作斗争的重要武器。

    他们发现在缺硒和缺维生素E的状态下，病毒的复制速度加快，容易造成疾病的全面爆发。

    看来，硒是病毒的克星，补硒有利于防治病毒感染。

    富硒茶——生命之饮

    中国72%的土壤中缺硒，因此在天然食品中，作为主要粮食作物的小麦、大米、玉米等谷类，硒含量均低于40μg/kg，国人日常的硒摄入量低于世界卫生组织推荐的50μg的最低摄入量，日硒摄入量只有30~45μg。

    2001年8月，中南科学院南京地质古生物所陈均远教授及外国专家一行来湖南安化进行地质勘测，偶然在此发现了距今七亿年的冰碛岩层。

    它不仅完好保存了7亿年前的岩石纪录，而且保存了冰期之后“热室”气候事件的岩石纪录。

    冰碛岩区，含锌、硒等人体所紧需的微量元素特别丰富。因此，安化当地的黑茶是一种天然富硒茶。

    一般茶叶含硒在0.05～2.0mg，黑茶硒的含量大多在5～6mg，这是大自然赐予人类的最佳饮料，饮用安化黑茶是补充人体硒元素的最佳途径之一。 

      种植富硒茶需要使用硒无忧富硒肥，茶叶使用后，促进发芽，芽齐、芽壮，提高植株的抗病性，增强光合作用，干物质积累增多，增产15%以上，能有效抑制砷、铅、镉、汞、等重金属的吸收，提高品质，产品中有机硒的含量400—1500微克/千克。

      花茶使用后，促进花芽分化，提高植株的抗病性，增强光合作用，干物质积累增多，增产10%以上，能有效抑制砷、铅、镉、汞等重金属的吸收，提高品质。