就是在种植小麦的土壤里加了硒，植物在生长时就会吸收更多的硒，其实其它植物也可以做成富硒的，硒是一种人体需要的营养元素； 

如今不光植物，动物食品也能通过技术提高营养含量，比如让鸡吃含DHA高的食物或含亚麻酸（在鸡体内能转化成DHA）高的食物，那鸡下的蛋就含很高的DHA； 

富硒小麦标准？ 

富硒小麦产品的硒含量为 0.10 mg/kg ～ 0.15 mg/kg。 

本标准规定了富硒小麦粉的技术要求、术语定义、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存,适用于在富硒土壤中或是运用硒无忧富硒营养液技术创造的富硒环境生长的富硒小麦制成的富硒小麦粉。适用于加工、销售、调拨、储存和出口的商品小麦粉。本标准的富硒小麦粉为非添加硒元素的小麦粉。 

富铬黑小麦是哪类产品？ 

由河北省农科院粮油作物研究所作物品种资源室培育出的03Z4-439黑小麦，经农业部谷物品质监督检验测试中心检测，是一种适合糖尿病人食用的小麦新品种。据了解，该小麦品种有机铬（三价铬）含量超过普通小麦约4倍，通过两年多的试验，亩产在400公斤以上，比一般黑小麦有较大幅度增产。该品种今年已参加了省内小麦品种区域试验。