功能农业，是指通过生物营养强化技术或其他生物工程技术生产出具有健康改善功能的农产品。简单地说，就是生产出的农产品能够定量满足对人体健康有益的微量营养需求，比如，满足不同年龄段、不同群体所需要的钙、铁、锌、硒等，进而达到促进生长、发育，增强免疫力、抵御癌症、延缓衰老的目标。功能农业的核心要求是，农产品中某一种或几种健康有益成分基本定量，并可以标准化实现，目前的主攻方向是…

日前，神池县义井镇花台坡村种植的“富锌”马铃薯经检测锌（Zn）含量达7.2mg/kg，为美国农业部规定的富锌马铃薯含锌达标量的2.48倍。这标志着“富锌”马铃薯新品种在神池县试种成功。神池县花台坡村种植的“富锌”马铃薯是今年从云南引进的，亩产达5000斤。2019年10月18日，经潍坊海润华辰检测技术有限公司检测，该马铃薯总淀粉含量19.2％、锌含量7.2mg/kg，铁含量5.83mg/kg，属于富锌品种（美国农业部富锌…

近年来，随着问题食品的多次曝光，人们对健康保健越来越重视。虽然大多数人对富硒蔬菜的营养价值知之甚少，但富硒蔬菜、富硒水果、富硒杂粮等农业副产品却是春天的产物。富硒蔬菜(水果)是什么？ 富硒类蔬菜(水果)是指在植物的自然生长过程中，通过生物转化的方法，将硒元素引入到植物体内，以生产富硒类蔬菜，即有机硒。许多研究表明，人体和动物吸收硒以及硒对人体生物活性的影响是： 而动物性…

钼对人体健康有重要作用，成人每日需摄食0. 15——0. 5毫克的 钥。正常的膳食中钼的含量并不少，特别是菜豆、菠菜、甘蓝、胡萝 卜、芹菜等中的含钼量较高，只要食品的产地来源多样化，即可满足 人体需要。但是由于受经济水平的限制，加上运输能力有限，农产品 特别是蔬菜产品一般是当地产、当地吃。外地运销的蔬菜成本高，大 多数人不能都食用。这样一来在一些土壤缺钼的地区，主要食用当 地蔬菜的…

富硒的农产品一直是淄博市政府推出的淄博特色农产品，从富硒大麦到富硒猕猴桃，带动了无数淄博果农的人均GDP，不断推出的富硒农产品也是具有淄博独有特色的特产之一，更是淄博城市名牌中不得不提的一大亮点，那么新推出的富锶苹果，又是一个展现淄博文化、医院数字化、智能化、智慧化农业的高质量发展的一次新跃进。在淄博市沂源特色农产品区内，各类果蔬琳琅满目，花花绿绿令人应接不暇。其中当属粉红色的…