硒是人体必需的重要微量元素，防病治病效果明显，对人体健康有着十分重要的意义。富硒黄瓜不仅营养丰富、销售价格较普通黄瓜高10-20%。硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成，医疗保健作用明显，深受消费者青睐，市场供不应求。因此，生产富硒黄瓜是菜农增收和居民受益的重要举措。

         目前，依靠土壤增施或作物叶面喷施硒肥促进黄瓜对硒的吸收，以期生产富硒黄瓜。这确实是一条有效的黄瓜富硒途径，但也存在产品中硒水平不易调控和对环境的负影响等弊端。对环境的负影响主要表现在:富硒过程中忽略靶标信息，从根部、叶部施入富硒肥料将硒元素植入植物体内，使大量的硒元素施入到非靶标环境中造成的环境污染问题。