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硒无忧富硒农业告诉您什么是富硒蔬菜?

发布日期:2021-03-31浏览次数:86

一、富硒蔬菜的概念:

       富硒蔬菜是指通过生物转化的方法,在植物的自然生长阶段中,有机的将硒元素导入到植物的体内,从而产生有机硒含量较高的蔬菜,这种蔬菜就被称之为富硒蔬菜。

二、富硒蔬菜产生的途径:

       一般分为地源硒富硒食品(又称天然富硒食品),外源硒富硒食品(也称人工有机硒食品),也就是土壤天然富硒的地域种植的蔬菜为天然富硒蔬菜,人工喷施富硒叶面肥通过光合作用加入硒元素,再通过蔬菜吸收的为人工有机硒蔬菜。

三、富硒蔬菜的作用:

       硒能提高人体免疫,促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用,其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效,增加抗氧化活性。同时,硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

四、硒元素的摄入量

        硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视,各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。美国推荐成年男女硒的每日摄入量(RDI)分别为70微克/天和55微克/天,而英国则为75微克/天和60微克/天。中国营养学会推荐的成年人摄入量为50~200微克/天。

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