我们知道，硒有抑制癌细胞生成和生长的功效，而人们接触的大量食品中又都有硒含量不足的缺陷，所以，日常生活中，人们适当食用富硒食品和补硒，可以起到一定的保··健效果。

       农大3753是黑小麦中不多的“富硒”品种，它除了有弥补我们餐桌上硒缺的作用外，还可以制成“富硒”的其它产品，譬如富硒牙膏，富硒麦草汁等。

        麦草汁的保健功效还是很神奇的，有些别人说了我都犯含糊。我亲身曾经接触过一个台湾人、一个美国归侨和农大一个教授，他（她）们都说过麦草汁，也就是小麦麦苗炸出的汁液不仅对一些疑难杂症有疗效，且还有很了不起的保健功效。甚至，台湾人——老周和我说，将两三粒小麦种子放到一个瓶子里，待到籽粒幼苗长到两到三片叶时，瓶子里的水就是他们说的“回生水”，保健效果神 。当然，这些需要在无菌环境中进行。