逛超市时拿起鸡蛋，你大概率会发现：普通鸡蛋 5-6 元一斤，而包装上印着 “富硒” 的鸡蛋，价格直接翻倍，甚至卖到 12-15 元一斤。同样是鸡下的蛋，凭什么 “富硒” 两个字就能让价格差这么多？其实贵的不是鸡蛋本身，而是背后看不见的成本和价值。

富硒鸡蛋的核心是 “硒含量”，而硒不会凭空出现，得从鸡的饲料里 “喂” 出来。普通鸡蛋的饲料主要是玉米、豆粕，成本低且易获取；但富硒鸡蛋的饲料，必须额外添加有机硒源（比如酵母硒、硒蛋白），这些硒原料的价格本身就不低，会让饲料成本直接增加 20%-30%。更关键的是，硒的添加量要精准控制 —— 加少了达不到 “富硒标准”（国家规定富硒鸡蛋硒含量≥0.2mg/kg），加多了会让鸡中毒，所以饲料配比需要专业技术监测，这又增加了一笔技术成本。普通养鸡场不需要这套流程，自然能把价格压下来。

不是喂了硒饲料，下的蛋就是合格的富硒鸡蛋。正规品牌的富硒鸡蛋，每一批次都要抽样检测硒含量，确认达标后才能贴 “富硒” 标签；有些严格的企业甚至会给每批鸡蛋发 “检测报告”，确保消费者能查到硒含量。这个检测环节是普通鸡蛋没有的 —— 普通鸡蛋只要外观没问题、新鲜度够，就能上市，不需要额外做营养成分检测。而且富硒鸡蛋的养殖环境通常更严格，比如控制鸡的养殖密度（避免鸡群应激影响蛋质）、定期清洁鸡舍，这些管理成本最终都会体现在鸡蛋价格上。

硒是人体必需的微量元素，能帮身体抵抗氧化、维持免疫力，但很多人日常饮食里硒摄入不足（比如缺硒地区的土壤里硒含量低，种出来的蔬菜、粮食硒含量也少）。普通鸡蛋的硒含量大概在 0.05-0.1mg/kg，和日常吃的蔬菜差不多；但合格的富硒鸡蛋，硒含量是普通鸡蛋的 2-4 倍，相当于吃 1 颗富硒鸡蛋，抵得上吃 2-3 颗普通鸡蛋的硒摄入量。对需要补硒的人群（比如中老年人、上班族、免疫力差的人）来说，富硒鸡蛋是 “天然补硒载体”，比吃硒补充剂更温和、好吸收，这部分 “营养溢价”，是普通鸡蛋给不了的。

市面上有些鸡蛋只印 “富硒” 却没检测报告，很可能是 “伪富硒”，花了钱却没补到硒。教你 3 个判断方法：

其实选鸡蛋不用盲目追求 “富硒”：如果日常饮食里常有海鲜、动物内脏（这些食物硒含量高），吃普通鸡蛋就够了；但如果是缺硒地区的人、或者想针对性补硒，富硒鸡蛋的溢价就值得花 —— 毕竟贵的本质，是为 “精准营养” 和 “放心品控” 买单。