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富硒西红柿的营养价值

发布日期:2020-01-18浏览次数:567

      富硒食品就是富含微量元素硒的食品,一般分为地源硒富硒食品(又称天然富硒食品),外源硒富硒食品(也称人工有机硒食品)。

        硒能提高人体免疫,促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用,其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效,增加抗氧化活性。同时,硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

        富硒西红柿蔬菜中硒含量适当提高以后,其中的氨基酸、维生素、可溶性糖和大部分微量元素的含量也相应增加(比如钙的含量就可以提高2—3倍),细胞排列紧密。富硒西红柿表面光滑细腻,口感清香甘甜。好看又好吃,且相对耐储存。

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