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秒懂硒在人体内的代谢过程!

发布日期:2023-11-01浏览次数:60

医学研究发现,硒能激发人体免疫球蛋白及抗体的产生,消除不利于人体的物质,保护细胞膜、染色体和核糖核酸等大分子的结构与功能。人体缺硒会影响体内血红素的利用,若硒缺乏不能得到及时地补充,与硒有关的代谢过程就会被阻滞而导致某些疾病。那么硒在人体内是如何运输的呢?硒在人体内的代谢过程又是怎样的呢?

硒的分布

硒在人体内的运输主要是在血浆里运输,硒进入血液与红细胞中的血红蛋白和血浆中的白蛋白或者α球蛋白结合,通过血浆运载,输送到各组织器官。

硒作为人体不可缺少的14种微量元素之一,首先分布到血液供给量丰富的地方,血液供应越丰富的器官分布越多,随后按器官与硒的亲和力,再进行分配。硒主要分布到肝、肾和生殖腺,其次是血、脾、心、肌肉、胰、肺、脑、骨及消化道内。

人体内硒的吸收

经研究发现,人体内小肠是主要的硒吸收部位,硒进入小肠前的吸收率基本可以忽略。硒也可以通过呼吸道、皮肤进入人体,硒经过肠道吸收后,很快被血红细胞摄取,通过谷胱甘肽还原酶参与着一系列还原反应,将硒还原为硒化氢,成为硒蛋白合成中的活性硒源。

硒蛋白由血液运送到不同的器官与组织,当膳食中的硒摄入不足时,人体便会利用贮存的硒蛋白,人体吸收的大部分硒代谢后,通过尿液排出,肾脏排泄的硒约占总硒的55%~60%,并且相当稳定。

硒的排泄形式和排泄量

当前的研究认为,硒在人体内有两个代谢库,一个是有机硒库,一个是无机硒库。当机体需要合成含硒生物活性物质时,可利用这两个库中的硒。当机体内含硒生物活性物质达到饱和状态后,富余的硒通常以硒代甲硫氨酸的形式,存储于有机硒库中,而富余的无机硒,主要随尿液排出体外。

硒的摄入量和机体内硒的代谢状态,影响尿硒的排泄形式和排泄量。一般粪便中可排出5%~20%,其中除不吸收的部分外,还包括从胆汁排出的部分。除此之外,呼吸、汗液和毛发也可以排泄少量的硒,正常情况下,呼吸道的排泄量一般不超过剂量的1%,只有在硒中毒的情况下才以挥发性的3-甲基硒化物的形式排泄出去,判断的特征是呼气是否带有蒜味。

硒在人体内存贮的时间

说完硒的代谢,那很多人就要好奇硒究竟可以在人体内存贮多长时间呢?

研究表明,肌肉中硒的生物学半减期为100天、肿瘤为70天、肝脏50天、肾脏32天、血清为28天,这是6例供试者的实验结果,还有其他不同的实验结果,但也都是以天来计算的。这表明硒的代谢是比较快的,它能够不断地被吸收,再不断地排出去,因此人体需要不断地来补充硒元素,来供应人体每天所需的硒代谢量。硒和其它营养素一样,参与人体的新陈代谢,会不断地被肌体转换、利用和排泄。硒也是一种易排泄的元素,所以该们每天必须摄取足量的硒,来维持肌体的正常代谢,尤其生活在低硒环境中的人,更应该重视不断补充足量的硒。

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