开发富硒工业 实现科学补硒

       硒（Se）是人体必须的微量元素之一。据统计，全世界有40多个国家和地区缺硒，我国有2/3的国土为国际公认的缺硒区，涉及22个省(市、区)，其中苏、浙、皖等地区为严峻缺硒区,全国约7亿人硒摄入量长期严峻不足。我国人均硒摄入量仅为36微克/天，显著低于中国营养学会和世界卫生组织最低推荐值逐日50微克和60微克，不到日本、美国的1/3，营养专家于若木呼吁“要像抓补碘一样抓好全民补硒工作”。

     王玉山向记者介绍，硒元素不能直接被人体所吸收，只有通过植物吸收利用或食草动物食用富硒牧草后转化为硒蛋白，才能为人类所吸收利用。开发富硒农产品是人类补硒的主要途径之一。在国内，硒健康工业最初是以药品的形式存在于市场的，现在基本上定位为药食同源的一种微量元素，已逐步形成以北大富硒康为代表的保健品，同时进一步延伸至农业、畜牧业、食品业。

      发展富硒农产品 实现全民补硒

      王玉山说，在缺硒地区，自然食品中的硒，根本不足以知足人体需要，可通过食补（富硒食品）和药补（含硒药物或保健品）两种途径补硒。比起药补，食补是目前人类补硒最科学、最安全的途径之一，越来越为消费者所接受。中科院卢良恕、李振声等院士指出，提高食品链硒水平是从源头上调控硒营养和预防有关硒缺乏疾病的根本出路。安徽硒无忧现代农业科技有限公司的富硒大米，富硒小麦品质上佳，畅销全国各大城市，可以成为人们食品补硒的最佳选择。同时，通过加大产品宣传推介力度，进一步提高硒无忧富硒农产品在外地市场的据有率，将安全、优质的硒无忧富硒农产品源源不断地输入全国各地，送进千家万户，为我国全民科学补硒事业做出积极的贡献。因此，发展富硒农产品工业，是全面推进全民科学补硒工程的新举措。

      王玉山以为，富硒农业是一个典型的现代创意农业，是当前和今后现代农业向高端发展的一个方向。农产品营养化和功能化已被列入中国科学院2010-2050年农业发展规划。他认为，在安徽大力发展富硒农产品工业，是充分施展特色优势、加快农业工业结构调整、提高特色农产品市场竞争力的重要途径。抓住当前安徽优势特色工业转型进级这个战略机遇，着力打造富硒农产品品牌，做好富硒农产品这篇大文章，将会有效增强农产品市场竞争力。

      王玉山说，发展富硒特色农业，不仅可以做大做强农业，还可以带动一系列工业链，如农产品深加工行业、商业行业、旅游行业和物流行业等，形成产、加、供、销、服一体化的工业链。按15亩基地需增加1个劳动力就业岗位计，3年至少增加2000个就业岗位，可大大拓展我市农民工就业。通过扶持龙头企业，形成富硒工业集群，打造安徽优质特色富硒农产品第一品牌，大幅提高农产品附加值，带动深加工产业，延伸工业链，将产生十分可观的经济效益。

      王玉山-以为，在安徽发展富硒农业，具有以下特点：首次将现代创意农业融入安徽农业的大家庭，并转化为出产力，为安徽农业增添了新元素，注入了新活力，开启了新纪元；充分施展安徽特色农产品安全、营养、口味佳的优胜前提，利用富硒叶面肥喷施技术发展富硒农产品，向全国提供大量的具有安徽地域特色的富硒农产品，将会有效推动我国全民补硒工程快速发展；制定出了安徽首批富硒农产品地方标准，在国内也走在了前列。这标志着安徽的富硒农产品出产将有标可依，进入了标准化、规范化生产阶段。