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富硒农业以营养为导向富硒农产品更为消费者信赖

发布日期:2023-09-21浏览次数:15

随著硒知识的普及和消费者收入水平的提高,国内富硒产品需求增加, 2019年国内富硒农产品市场规模达到49.6亿元,比2018年增长5.37%。今 年初爆发的新冠肺炎疫情,使得公众对健康意识增强,富硒农产品也受 到了疫情的关注。 

为了探索产业科学发展路径,抓住机遇,增强信心,引导未来硒产业的 发展,中国农业国际合作促进会功能农产品委员会与中国硒产业峰会秘 书处于日前在北京召开第二届中国硒产业峰会秘书处会议,为进一步推 动硒产业的进一步发展而努力。会议发表了《2019富硒农产品发展与展 望》(下称“报告”),与会专家提出,发展富硒产业正当其时,要以营 养导向促进富硒农业的发展,并加大标准制定力度,加强行业规范,从 消费市场端做好引导。 

产业日趋规范。 

目前,世界上有42个国家和地区缺硒,我国72%的地区处于低硒状态。就 世界而言,欧美发达国家的富硒农业发展较早,且相对成熟,如富硒牛 奶、鸡蛋等肉食产品已成功上市;我国的富硒农业发展尚处于初期,人 们对富硒农产品的认识不足。 

消费者需求增加。 

另外,随着消费者收入水平和营养与健康意识的提高,人们在农产品消 费中,对价格的敏感度越来越低,对农产品的营养需求也越来越高,加 上硒知识的普及和普及,国内市场对富硒产品的需求增加,消费者对价 格的敏感度越来越低,对农产品的营养需求也越来越高,同时对硒的需 求也越来越大,国内市场对富硒产品的需求不断增加,消费群体也日益 多元化。据统计,2019年,全国富硒农产品市场规模达49.6亿元,比上 年增长5.37%。就消费区域而言,华东(特别是江浙)是国内富硒农产品消 费的重点区域,占国内富硒农产品消费量的43%,其次是华南地区(17%) 、华北地区(13%)、华中地区(8%)、东北地区(8%)、东北地区(8%)是国内 富硒农产品的重要产地。 

市场调查发现,消费者对富硒农产品的接受程度较高,尤其偏爱有政府 背书或大品牌的富硒农产品,富硒产地生产的富硒农产品更为消费者信 赖。(关注公众号:福泽股份)买到放心富硒产品。 

中国农业国际合作促进会功能农产品委员会副主席李桂群表示,受传统 小农经济的影响,国内富硒农产品市场主要是小企业,且各有各的政见 ,相互间产品同质化现象严重,主要以价格竞争为主,这严重损害了产 业的整体利益,也使企业意识到品牌的重要性。2020年,我国富硒农产 品生产企业更加重视品牌建设。通过设备升级、规模扩张、营销渠道建 设,越来越多的企业逐步形成了一些具有代表性的品牌。与此同时,企 业经营也日益规范。在此之前,由于生产者与消费者之间信息不对称, 加上政府有关部门没有明确富硒农产品的产品标准,一些不法富硒农产 品生产企业为了自己的利益而鼓吹产品的性能不对称,导致政府有关部 门没有规定富硒农产品的产品标准。(公开编号:福泽股份) 

但是近几年来,随着富硒农产品标准的提高和信息市场透明度的提高, 富硒农产品得到了更多的消费者的认可和理解,市场的规范化程度大大 提高。当前,国内富硒产品仍然主要集中在中小企业。 

大势不可挡。 

这方面的不足之处。 

近年来,国家在建立富硒农业标准体系和标准化生产方面做了一系列工 作,制定并发布了国家标准《富硒稻谷》(GB/T22499-2008)、农业产业 标准《富硒茶》(NY/T600-2002),各地制定的地方标准共92个,覆盖了 硒含量测定方法、富硒土壤标准、主要富硒产品生产技术等各个方面。 同时,政策红利正在形成。2017年10月,三部委共同发布了《特色农产 品优势区建设规划纲要》,提出到2020年,要围绕特色粮经作物、特色 园艺产品、特色畜产品、特色水产品、林特产品五大类,创建并认定国 家级特色农产品优势区300个左右。其中,国家鼓励相关县市积极申报创 建国家富硒产业特优区,对达到国家级特优区认定条件的,农业农村部 将积极予以支持。2010-2019年,农业和农村部联合财政部安排中央财政 拨付超过4000元的资金,支持富硒作物标准园的建设,对农业龙头企业 、农民合作社进行规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售 、标准化生产、商品化处理、品牌化销售等一系列措施的实施。由于以 上来自政策法规标准方面的利好,加上对富硒农产品消费认知提升可望 ,李桂群表示:“我们分析未来5年,富硒农产品的增长趋势是不可期待 的。 

她说:“当然,也有不利因素,主要是品牌问题。一是富硒农产品品牌 逐步增加,基本辐射到各类作物,但分布不均匀,品牌知名度不高,造 成富硒农产品市场竞争力不足。第二,目前多数企业管理者对品牌的认 知还停留在表面,品牌开发意识薄弱,对于如何开发和打造金牌产品的 方法与路径尚不明确,缺乏品牌定位的研究。此外,富硒产业链单一, 销售渠道薄弱,企业和合作社没有形成富硒产业集群,产业链短、市场 占有率低的问题普遍存在。三是该地区各企业缺乏专业技术指导、科技 含量低、科技创新能力弱、深加工技术薄弱等。 

全国富硒农产品加工技术研究中心主任程水源也指出,目前我国富硒产 品市场上以初级富硒农产品为主,市场看似百花齐放,但产品多而不专 ,缺乏形成一定规模的拳头产品。日益增长的硒产品需求,与现有加工 水平之间出现了矛盾,严重制约了硒产业的发展。构建富硒产业科技支 撑体系,提高富硒农业及相关产业的发展水平和效益,是推动富硒产业 高质量发展的关键。 

用营养引导消费。 

通过消费引导生产。 

文章提出了2020—2025富硒农业的发展思路:第一,坚持因地制宜,发 展特色富硒农业。从各地农业产业发展的基础来看,坚持“适地宜、集 中连片、节约用地、突出重点、分步骤推进”的产业发展方针,在规划 重点富硒产业时,优先发展基础条件好、生产优势明显、空间广阔的产 业。第二,做强富硒农产品加工,开发富硒新产品。(公众号:福泽股份 )富硒加工企业是富硒产业发展的主要力量和重要驱动力,在产品和基地 之间进行对接,并将其转化为富硒农产品,并将其转化为富硒农产品。 富硒产品由低端走向高端,由单一品种向多品种丰富、原料销售向深加 工产品延伸,形成高附加值、高识别度的系列深加工产品,以产品为重 点打造核心竞争力。第三,加强富硒农业的品牌建设,培育富硒文化。 富硒类农产品品牌推广,不仅提升富硒农产品知名度,还能体现富硒农 产品特有的自然资源优势和文化旅游资源,使富硒农产品基地成为旅游 观光胜地。 

在此基础上,中国农业国际合作促进会主席翟虎渠强调,要大力发展硒 产业,加大标准制定力度,加强行业规范,并在消费市场上做好宣传引 导。(公开编号:福泽股份) 

食品营养与咨询全国委员会主任陈萌山指出,要以营养导向推动富硒产 业的发展,要以营养导向推动富硒农业的转型升级;加快构建以国内大 循环为主体,国内国际双循环相互促进的新格局;坚持大食品、大营养 、大健康的理念;要以提质量创造品牌为主要目标,以更高的标准、更 严格的要求,立足本地特色,深入挖掘自然资源,加大研发力度,将产 品开发与当地民俗文化相结合,提升品牌价值,创造更多的有影响力的 公共品牌,打造叫得响、立得住的富硒农产品。 

"硒不是万能的,但缺少硒是绝对不可能的。要健康,可科学适量的补硒 。中国疾控中心营养健康所朴建华研究员提醒广大消费者,市场推广必 须具有科学性,不可夸大宣传,更不可神化硒。 

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