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硒的摄入量与癌症有关吗?

发布日期:2022-11-04浏览次数:11

硒与肿瘤的关系为世界所瞩目。相关性研究表明,癌症的发生与硒摄入量呈负相关,然而亦有些肿瘤呈正相关。近来价值较高的前瞻性调查揭示,血清硒水平与癌症发病率亦呈负相关,而美国另有三份报告未见其剂量效应关系。

土壤和动植物含硒量低的地区,癌症发生率和癌死亡率均高。研究指出,乳腺、结肠、直肠、卵巢、前列腺、膀胱、泌尿器官等部位的癌症及白血病的发病率均与低硒环境有关。皮肤癌与肺癌也可能与缺硒有关。

驻美世界卫生组织早在1997年在世界范围调查了27个国家人群的硒摄入量与癌症死亡率的关系,发现饮食硒摄入量与结肠癌、直肠癌、前列腺、乳腺癌、肺癌及白血病死亡率呈负相关,调查结果公布之后,美国妇女开始注意提高自己的血硒水平,防止乳腺癌,在几年之内,全美的乳腺癌发病率大大降低。因此,美国政府建议每人每天补硒200微克以预防癌症。

硒与艾滋病

艾滋病是近几年严重危害人类健康的一种疾病,目前,仍未找到治愈的方法,所以人们对它是闻风丧胆,都视它为癌症。Se在其他微量营养素中被证明影响免疫过程,在不同的水平起作用。在动物模型中,Se缺乏降低吞噬性中性白细胞和巨噬细胞吞噬抗原的能力。在HIV感染者,Se缺乏与总淋巴细胞计数显著相关。HIV-1感染的人保持最佳的Se 水平能提高酶的防御功能,改善病人的一般健康状况。

硒与胃癌

近几年来胃癌与微量元素的相关性引起了科学家的重视。胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一,在我国其发病率居各类肿瘤的首位,每年约有17万人死于胃癌,几乎接近全部恶性肿瘤死亡人数的1/4,且每年还有2万以上新的胃癌病人产生出来,胃癌确实是一种严重威胁人民身体健康的疾病。 

周衍等以长乐市和福安市年龄在50-65岁范围的常住健康居民为研究对象,长乐市1998-2002年胃癌标化死亡率为58.3∕10万(以2000年中国人口构成标化),福安市2002-2004年胃癌标化死亡率为6.46∕10万。按医学常用方法收集血清,采用原子荧光光谱法(AFS)检测砷(As)﹑汞(Hg) ﹑硒(Se)元素含量,采用等离子体质谱法(ICP-MS) 检测检测钡(Ba)﹑镉(Cd)、钴(Co)﹑铬(Cr)等元素的含量,结果显示:长乐市健康居民血清中As﹑Ba﹑Cr﹑Hg﹑Li﹑Se﹑Fe﹑Zn8种元素高于福安市,而 Mo﹑Cd元素含量低于福安市,Co﹑Mn﹑Ni﹑ Pb﹑Sr﹑Cu在两地健康居民血清中差异,无统计学意义。

多数文献报道低硒使肺癌的发生率增加。虽然有少量研究发现不同或相反的结果,但目前的证据表明足量的硒具有预防肺癌发生的作用。硒与癌症的关系,国内外有大量研究。

硒的防癌治癌机理也有突破性的研究进展,普遍研究认为:

①硒的抗癌效应是通过其构成物 GPxs 的抗过氧化活性起中介作用。其理论根据是活性氧类物质 (ROS) 可以致癌。

②硒可促进免疫监视对抗癌细胞转移。

③硒可以对致癌原 - DNA 进行约束而影响其代谢过程 。这种影响有望打断癌症形成的初期环节。

④硒抑制癌细胞生长发育和干扰其散播环节。

⑤肿瘤或成长性病变中的微血管受到硒的抑制。

人体的活动机能是复杂的,各种疾病也不是单一原因产生的,所以人体所需的营养都是相互协调着其作用。硒的抗癌治癌机理当然也不是独立的,微量元素作为人体必需的元素,它们之间的关系是非常复杂的,元素之间除了协同作用还有拮抗作用,各个微量元素之间的作用和对癌症的治疗方面还需要进一步研究。


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