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大棚种植木料富硒香菇的方法,富硒香菇高产栽培技术

发布日期:2022-08-30浏览次数:7

温室栽培木料富硒香菇的方法。

首先要防止菌盖过大。商业富硒菇,菌盖直径6厘米以下者为最佳。而且直径超过6厘米,甚至达到8-10厘米的大花菇看上去十分稀奇,观赏性好,但商品和食用价值并不高。

第二,及时收割,防止过多的“老”。及时采收富硒香菇,不但滑嫩细腻,而且营养价值高。迟采,孢子成熟而出,营养消耗,粗纤维增多,食味欠佳。研究了富硒香菇子体在不同生长时期蛋白质含量的变化规律,得出在菌盖较大的情况下,蛋白质含量最高。所以,栽培富硒香菇,尤其是培育白花菇,要及时采收,防止长老。

第三,养殖白花菇时要防止温度过高。一些菇农为增加温度排湿,培育出高质量的菌菇,常在冬菇棚内放置煤球“明火”来加热。烧成后,虽能使菌盖裂纹宽、深、白,但燃烧过程中产生的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫等气体不排出棚外,对富硒香菇子实体具有毒害作用;尤其是当温度达20℃以上,将菌褶烤黄、烤焦、烤糊,导致菌盖断裂、倒塌,甚至脱落。尤其在棚内温度超过30℃时,菌肉内部发生变化,呈胶状,干燥困难。吃了后失去脆嫩特性。所以,“明火”的加温方式不太理想,应以火道温度来代替。本实用新型的大棚温度不能超过20℃。

第四,推广脱水干燥。富硒香菇如日晒、土烘烤等,其形状不佳,色泽不佳,使商品价值下降,所以要推广脱水机烘干,富硒香菇香菇用脱水机烘干,整体性好,商品价值高。

五是分批采收,一是菇棚内生长的富硒香菇大小长短不一,要分批采收,不能一次采收,这样才能适时及时采收,提高菇棚里的品质。

富硒菇高产栽培技术。

本公司于2000年从浙江丽水科达食用菌研究所引进富硒香菇栽培技术,经研究、试验、示范,现已形成占地100050平方米的富硒香菇生产基地。年产量为1.50万袋,产鲜菇1085公斤,平均每袋650克。通过多年的摸索,形成了一套完整的培育富硒香菇的技术体系。

栽培技术的栽培季节:5~6月准备材料,7~8月生产菌袋,10月上市,第二年5月结束,产品收获期7个月。

原料配比和方法1。配方木屑77.8%,麸皮20%,石膏1.1%,红糖1.1%,水分58%~60%。2.将木屑、面筋、石膏、红糖混合,加入适量水搅拌均匀。手持式培养料,指缝间有水溢,但不下滴,伸出手指,料在掌中成团即裂,抛入料堆即散,显示太干;若手握料指缝间水溢,则表示太干,而不下滴入,则须摊开水分。三、装袋机孔径9.0cm,配1000瓦电机,装袋快速、优质。在装袋后,要将袋口扎紧、扎紧。各包装材料应在1.4~1.5kg/袋,混合料应在4小时内装入完毕,并在一小时内上锅消毒。

四、消毒。

1.选择未破损的用未损坏的灭菌炉子,将口焊死,在油筒壁上焊入水管、排气管。另一面距顶10厘米,底10厘米处焊一根钢管,用透明塑料管连接成水位计,观察油桶内水分的数量,可用20厘米的钢管。油筒焊好后,用砖块砌成,放入油筒内,灭菌灶即成。

2.灭菌时间和温度由点火至升温100℃需达4小时,当温度达100℃后保持48小时,在火力“攻头、保尾、控中间”的情况下,中途不停火,不降温,及时观察水位,以备不时之需。烘烤过的料袋香味四溢,深棕色。达到标准时停火,趁热灶时,将灭菌袋放入已消过毒的温室中,冷却,待菌。五、接种。

1.接种帐规格长2.5米,宽2.5米,高3米,占地15平方米。

2.接种帐消毒盒使用气雾灭菌盒,每平方米4~6克,每盒50克,15平方米接种帐二盒。先将菌种、栽培袋、接种工具等预置于消毒盘内,准备好后,点上消毒盒,密封消毒7~8小时即可达到灭菌效果。3.对接种者的消毒要求接种人员入帐前,保持个人卫生,指甲必须修剪干净,并用已配制的5%~10%甲酚皂水溶液消毒。鞋入帐时留在帐外,入帐后再用酒精棉75%消毒接种工具,在帐内不得说话,无任何特殊情况下,不能在不接水前出帐,以免进入杂菌。4.双袋法接种法接种。双袋法作菌袋是由装袋机装袋后,在外面套一层外袋,在接种过程中将外袋解开,在五、四孔内解开。将菌块插入2~3厘米的孔洞中,然后立即将外袋扎紧,接种完毕。5.接种的数量、时间、温度要求一般一帐放1000个菌袋,用18~20袋菌种,3~4小时内完成,帐内温度以22~26℃为佳。如果接种的时候白天温度太高,建议在晚上接种。每排3袋,放置10层,接种后菌袋按“井字形”重叠。室内温度保持在22~26℃,温室顶部覆有防强光膜。注射15天左右,把外衣袋扎掉,20天左右脱去外衣袋。每次7~10天翻堆一次,保持菌袋通气通气,发现杂菌污染袋及时处理。污染物少的可采用1∶2000倍的克霉灵局部注射,重污染的菌袋,需破袋再拌匀,装袋使用。搭棚菇床宽1.7米,根据大棚宽度,每隔17厘米拉一条16号铁丝,再拉10根,两头将50厘米的木桩固定,中间每隔3米用横档板支撑铁丝。出菇管理1.脱袋接种后70~80天,菌丝由白变黑,富硒香菇从营养生长到生殖生长。这时需要脱掉内袋上架。排出模式为竖斜80℃放在搭好的铁丝架上,菌杆间距3~5厘米,边脱袋边排放。2.香菇出菇期的温度、湿度要求保持在15~21℃,空气相对湿度在85%~90%之间,每采一茬菇后,及时注水,使菌棒的含水量达到55%以上,用喷雾器将菌棒表面的湿度控制在85%~90%。3.采菇富硒香菇成熟的标志是:菌膜已破,菌盖未完全张开,少量内卷,形成“铜锣边”,此时为最适采收期。八熟时采收:用手按住菌杆,一手捏住菇柄,轻轻旋摘。采摘时应注意不留菇脚,轻采轻放,防止压破花蕾变形。八、富硒香菇病害防治1.绿霉菌的防治绿霉菌又名木霉菌,与富硒香菇菌丝争营养,导致菌袋减产。预防措施:局部注射1∶2000倍克霉灵,或800倍液克霉灵喷施。2.链孢霉的防病链孢霉俗称红面包霉,7~9月盛发期,此菌来势猛,传播快,危害大,使栽培袋成批报废,是高温季节发生的最主要杂菌。预防和治疗:发病初期,可以在发病处注射可湿性托布津或涂抹烷烃、柴油。

富硒菇北移栽培技术。

近年来春夏富硒香菇因近年来价格较佳,使北方富硒香菇生产开始起步,但由于技术、环境等因素,往往导致产量过大、产量低。通过多年的工作实践,我们掌握了北方富硒香菇架式栽培技术,具体介绍如下:一、时间选择一般选择2~4月接种,此时北方气温刚回升,杂菌活动量小,可降低污染率,同时,发菌时室温易控制,有利于发菌。出菇期为秋季至次年春季、夏季。春季和秋季出的菇质好,夏季稍差。二、选择合适的菌种,是栽培成功的关键。选育菌种应根据出售途径、栽培时间、气候条件选择,且菌种一定要有活力,才能保证富硒香菇的产量和品质,达到高收入的目的。现在北方多采用135、66、939等品种。三、北方富硒香菇栽培原料选择以阔叶林木屑为主,麦麸20%,石膏和红糖各占1%。以椴木、桦木等硬质木屑为60%~70%,这种方法可以使培养料中的营养充分,有利于后期潮出菇。白杨、柳木等软质木屑可占30%~40%,以利于菌丝早食,减少污染,有松软的木材,菌丝容易生长,有利于早出菇。谷麸必须是新鲜的,不发霉,以大面积的麦麸为好。四、选择场地及搭建菇棚北方富硒香菇出菇场所为立体层架式菇棚,因此,首先要选择适宜的场地,搭建架式菇棚。应选择阳光充足、冬暖夏凉、地面干燥、通风良好、交通便利、环境卫生靠近水源、排水良好的地方,以保证菌菇产量及品质。棚顶高度要求:棚顶高度为1.9~2.1米,菇棚立柱间距1~1.1米,埋地力要牢固,单架宽80厘米,中间走道85厘米,棚顶高度为50~2.1米,每层棚顶高度为1~1.1米,每隔一段细柱距为1~1.1米,中间为1至1.1米的棚顶,中间走道为85厘米,每隔隔5厘米放一行菇袋,中间要有一个蘑菇棚,中间要有一个蘑菇棚,中间要有一个蘑菇棚,上面有一个蘑菇棚子,上面有一个棚子,上面有一个棚子,上面有一个棚子,上面有一个棚子,上面有一个棚子,上面有一个棚子,上面要有一个棚子,上面有一个棚子,上面有一个棚子为方便调整菇床内温度、湿度,塑料大棚四周的薄膜要活动,可掀又盖。五、菌袋生产的几个关键环节1.混合所需原料(木屑、麦麸、石膏)按比例混合均匀,红糖溶于水中,然后将配比的水倒进料中,反复搅拌,使上下、左右的料干湿均匀,然后倒倒边搅拌,反复搅拌,使料内上下、左右的料干湿均匀,成团料要打散。此外,要灵活掌握培养料的含水率,如木材硬与软、木屑颗粒粗与细、木料含水率、空气湿度的大小、混合表面状况及其他环境等,配比的水量要相应调整。培养料中水分含量一般可达到55%~60%。2.用长55厘米宽15.5厘米的袋装混合料,用袋装好后,将包装好的原料放入灭菌锅里消毒。采用先以猛火加热到90℃,再打开冷气孔,排出约10分钟,排出冷气,关闭冷气孔。温度升高至100℃,维持12~14小时。消毒时要注意猛火升温、稳火保温,时常检查锅内温度,切勿中断,并防止漏气,以防灭菌不彻底。3.接种灭菌后的菌袋趁热搬进接种室,检查有没有破孔(如有破孔,请用胶布粘注),菌袋进入接种室冷却一定时间后,将所需菌种、接种用75%酒精消毒后再放入接种室内,待接种室内料温降到30℃以下时,进行药物消毒。接种人员在3~4小时后进入,按照严格的无菌操作程序接种。4.发菌接种后的菌袋放在培养室内,其温度控制在25℃左右,菌袋按四个“井”字排列,堆高10层左右,最好是就地培养。菌丝发长约5厘米,先翻堆,然后将菌穴侧移。当菌丝萌发到10厘米左右时,第二次翻堆法,菌袋三袋排列整齐,加大通风换气,菌丝萌发内部刺孔。菌袋发霉后应二袋井字型摆放,常通风常翻堆,勤检查;及时挑出污染袋,而且要进行菌袋刺孔,使发菌产生的红水排出。当菌丝开始扭曲成原来的基部时,北方气温已经偏高,尽量不要移动袋,以免压损原基形成烂袋。5.入棚富硒香菇菌袋经过数月的营养生长,一般情况下已经达到生理成熟期,但由于环境、栽培时间、发菌温度、品种等因素影响,入棚时间并不完全相同。菌袋放养应具备下列条件:(1)培养菌袋的积温要达到;(2)菌袋转色性好,大部分转成棕褐色;(3)温度在适宜富硒香菇生长的温度范围内;(3)温度在适宜富硒香菇生长的温度范围内;为便于管理与收购,菌袋转色较好,大部分转成棕褐色;(3)温度在适宜富硒香菇生长的温度范围内;为便于管理与收购,菌袋转色性好,大部分菌袋转色;(3)温度在适宜富硒香菇生长的温度范围内;千万不能在雨天进入棚内,淋雨会使菌袋表面受到污染,甚至腐烂。菌袋穿孔、边轻微振动、边上架,振动要依菌袋的发菌转色情况确定,转色好的菌袋较硬,不然要轻。菌袋上架每一层并排两行,菌袋与袋距相距5~6厘米,菌袋进入棚内后要盖上胶膜,防止雨淋。六、出菇管理菌袋后,白天利用散射光提高温度,日落膜通风,同时喷水,增加昼夜温差,促使菇蕾发生。菌袋中菇蕾生长到1~1.5厘米时,及时开花袋,用刀片或手术刀在菇蕾边划三刀,留一小角,或划两刀,留一面薄膜,再切一层薄膜,以开袋为宜,用刀片或手术刀在菇蕾上自然生长。每个袋芽都有4~8个芽,去畸形弱、留圆正粗壮,并且要分散疏散均匀,尽量形成搭形。新划口小菇芽应放置在底部或棚中心通风弱的地方,确保棚内湿度达到85%~90%,待菇蕾长到2厘米以上,要加强通风,以保持棚内湿度。七、种植富硒香菇时,主要以生产花菇为目的,销售渠道为保鲜出口,所以当花菇长5~6分成熟,有卷边,不开伞,菌盖直径4.5~6厘米,要及时采摘。摘下菇脚根时,可将锯状带下,切不可摘断菇脚,且随采、分级,采收后富硒香菇要尽快进入保鲜库。八、菌袋的休菌及补水菌袋出菇后,大量消耗水分和营养物质,重量明显减轻,菌丝活力下降,菌袋进入休菌阶段。在这段时间内,应清除菌袋残存的菇柄和杂菌,加强通风,恢复菌丝生长,积累养分,扩大温差,促进菌丝扭结,为下一潮生长菇芽奠定基础。从三个方面来看,菌袋休菌效果较好:(1)菌丝体恢复力强;(2)菌袋休菌强度高;(3)菌袋重量达标。


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