目前，常用于锗元素测定的方法主要有薄层法、电位法、原子荧光光谱法、等离子体发射光谱法、电感耦合等离子质谱法等。关于茶叶中锗含量的测定，最早见于 20 世纪 90 年代。采用催化极谱法测定10种茶叶中的锗含量，发现不同品种、不同等级的茶叶中锗含量有较大的差异，且茶叶越老，锗含量越高；10种茶叶中，龙井茶和碧螺春锗含量最低，均为 41.02 μg/kg，茉莉花茶锗含量最高（107.77 μg/kg）。

        采用高频电感耦合等离子体发射光谱法及催化极谱法测定发现，广西地区的白毫茶、石龙茶等含有一定的锗元素。通过苯芴酮-分光光度法测得云南普洱茶中的锗含量为2.44～6.78 μg/g；使用溴百里酚蓝分光光度法测得毛尖茶叶中锗含量约为 6.50 μg/g；使用苯芴酮——溴化十六烷基三甲胺分光光度法测定贵州省13种茶叶的有机锗含量，均值为2.24 μg/g，最高值为4.57 μg/g，可见茶叶中含有一定量的有机锗，锗元素缺乏者可以通过饮茶补充。