香菇是我们日常的一个饮食，在素食中，它有着素食之肉的说法，其香味及其浓郁，作为零食制作、佳肴菜品都十分受欢迎，最重要的是香菇的产量极高，一般情况下一般每平方米可采干菇850－1000克，甚至在小编而是，家里人就在老家的天井，小库房种植过香菇，对于没有种植经验的父母也轻轻松松种出，虽然碍于是在家内种植，产地限制种植数量不多，可是收获效益确实非常高。富硒香菇的种植更是大大提高了种植效益。经科学培植开发，有一种香菇含有丰富的硒元素，这种香菇称之为“富硒香菇”。富硒香菇是用生物工程的方法集香菇与硒作培养基培植成的，其药用效果良好。因为硒元素对癌症、心脑血管病、糖尿病、肝肾疾病、克山病、大骨节病、哮喘、贫血、儿童发育不良、白内障等具有防治作用。
        富硒香菇鲜嫩可口，富含高蛋白、氨基酸及30多种钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。富硒香菇有抑制胆固醇增高、防治心脑血管病和肝硬化的腺漂呤，有抑制感冒病毒繁殖、防治流感的干扰素诱导剂，含有强抗癌作用的多糖体等重要成分。
       香菇性寒，有利肝益胃的功效，亦有提高脑细胞功能的作用，因香菇富含精氨酸和赖氨酸，所以，常吃可健体益智。
      富硒香菇露地栽培方法大全
    一、选地与整地
    1、选地:原则上要求选择不粘、不涝、不旱的沙壤土地块为宜，便于管理。垄向以东西走向为好。
    2、整地:秋整地，将前茬作物根茬刨除搂净，做成宽60厘米，深10-15厘米的地槽，槽底呈中间凹，两边低，形似龟背。翌年3月15日至4月15日将香菇种到地里。
    二、播前准备
    1、三级菌种和培养料的准备。三级种（生产种）一般每平方米需菌种18-20瓶。栽培料的配方为：锯末78%、麦麸10%、稻糠10%、石膏1.5%-2.0%，外加多菌灵0.1%，刨花子或稻壳不超过5%。混配均匀的培养料内水分含量达到60%即可。蒸料灭菌时，将配好的培养料，上蒸锅内蒸，温度达到97℃以上蒸2小时即可出锅，装入消过毒的编织袋中扎口置室内冷凉到20-25℃即可播种。
    2、草帘子和架条的准备。露地香菇需要用草帘子打遮阴棚。草帘子可用各种秸秆、稻草、树条等做成，宽85-100厘米，长度不限。架条取各种树条，长1-1.2米。
    3、其它物资准备。聚乙烯膜选厚0.01-0.014毫米，宽1.5米的普通薄膜。接种框用宽8厘米（长不即）的木板做成。生石灰按每平方米200克准备。另外，准备50-55厘米长的玉米秸或稻草把若干，播前用1%的多菌灵水消毒备用。
    三、播种
    首先将菌种从瓶（袋）中挖出，去掉老皮后掰成小块。先用2/3的菌种均匀拌到凉好的培养料中，播到铺上塑料膜的接种框内，装满之后用手或木板摊成龟背形状，再将余下的1/3菌种均匀撒入料面上，再用木板将料面拍实即可。横向每隔15-20厘米放一根消毒好的玉米秸或稻草把，纵向从中间放一根，然后将余边的塑料膜回覆，两边搭好，不露出培养料，再覆田土10-15厘米厚即可。
    四、施用硒无忧富硒种植技术
    富硒植物营养液食用菌专用型详情介绍
    适用于各种人工栽培的食用菌，作用过的食用菌，抗病性增强，出菇率提高10%以上，有机硒的含量可增加上百倍。
    使用方法：采用拌料与喷施相结合，以拌料为主，喷施为辅。
    使用量：每100ml可拌料600袋；喷施的稀释500倍液，每次采收后喷施。
    包装规格：100ml*60瓶/箱
    存储保质：防潮、避光保存，保质期一年。
    注意事项：慎防误饮，如不慎溅入眼中，请用清水冲洗即可。
    硒肥属一种能增加农产品中硒含量，促进作物生长，提高作物产量和抗病能力的物质，以富含植物蛋白质的物质为原料，在一定条件下，添加硒化物、微量元素等，并通过现代生物笼合技术制成的一种富硒叶面肥。
    在当今社会，人们对口腹之欲的重视越来越大，香菇也不再满足于菜品制作，一些零食商铺会把香菇制作成干，方便存放的，制作成零食香菇干的，售卖价格比单纯作为新鲜菜品食用高昂，作为市场食用消耗大品，香菇的种植又快捷方便，产量大，算是十分适合农民们上手的一种种植类产品了。