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国外补硒已大众化,专家呼吁重视补硒!

发布日期:2022-04-18浏览次数:24

1974年,美国官方机构食品卫生管理局明文规定,为保证人能获得足够的硒,可食用动物的饲料中,必须添加一定量的硒。此后1989年,美国官方又两次扩大和提高了硒的添加范围和剂量,并将人的每日摄取量定位为200微克。      

近年来,硒强化产品不断涌现,美国研制成了富硒果汁、富硒牧草、富硒奶,澳大利亚研制成了富硒小麦、富硒啤酒、富硒饼干和富硒牛肉干。

中国也研制出富硒灵芝、富硒家禽、富硒菌菇、富硒水果、富硒大米、富硒茶、富硒大闸蟹等,丰富了国际硒营养强化领域的应用。

动植物的硒含量与土壤的硒含量成正比关系。美国和加拿大的土壤含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取了足够的硒。许多食物中都有硒,尤其是巴西坚果、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多。


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