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硒讲解_液体硒是什么,植物液体硒,流体硒有什么区别

发布日期:2022-01-12浏览次数:16

     今天我就来说说植物硒和植物硒蛋白的区别。

    什么是液体硒,植物液体硒,流体硒有什么不同?

    以植物硒为原料的产品很多,有的是富硒西兰花,有的是富硒麦芽,有的是富硒堇叶碎米荠。

    西兰花是我们常见的蔬菜。富硒西兰花通过富硒栽培将无机硒转化为有机硒,主要以硒甲级硒代替半胱氨酸。

    富硒麦芽以小麦为硒转化的活性载体,通过发芽过程的吸收转化固定硒元素。主要硒成分代半胱氨酸和γ-谷氨酰胺-硒甲硒代半胱氨酸。

    富硒堇叶碎米荠是一些商家的名字,中国新版本的植物志已经没有了,将其归入露珠碎米荠珠碎米荠。经调查,恩施的堇叶碎米荠其真实身份是壶瓶碎米荠,为避免不适,以下仍称为富硒堇叶碎米荠。

    所谓富硒堇叶碎米荠,是通过富硒栽培,转化为硒,最终以硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的形式存在于植物中。

    堇叶碎米荠(现改名为露珠碎米荠)

    瓶子碎米荠(与上面的堇叶碎米荠有明显区别)

    但毕竟是初级农产品,未经提取,作为植物硒,细胞壁内的硒不易吸收。

    为了竞争和吸引客户,许多制造商将富硒西兰花、富硒麦芽和富硒堇叶碎米荠宣称为硒蛋白或植物硒蛋白,这是不科学的。

    在硒蛋白方面,国家有国家标准,GB1903.28-2018明确指出,硒蛋白是从植物中提取的硒营养强化剂(注:特别强调提取二字)。购买硒制品所用的原料为富硒花椰菜、富硒麦芽、富硒堇叶碎米荠或富硒荠菜粉,原则上不能称之为硒蛋白或植物硒蛋白。

    富硒西兰花、富硒麦芽、富硒堇叶碎米荠或富硒荠菜粉等以植物细胞壁为代表的植物硒产品,人体难以吸收其细胞壁内的硒。

    真硒或植物硒蛋白,全水溶,溶于水后,清澈透明,吸收率远高于植物硒。

    植物硒蛋白的提取类似于中药。通过煎煮,可溶性硒蛋白溶解在水中提取,更有利于吸收。 

    高硒植物蛋白粉,直接食用起到人体补硒的作用,也可用于生产食品、保健品、饲料添加剂等。每公斤硒含量约200亳克(以检验报告为准),单价220元/公斤。


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