据调查，我国中老年人中养分不良份额成倍增加，贫血患病率高达30％，加之缓慢疾病的困扰，中老年人已成为社会中特定的弱势人群。因而，发起合理养分，大力宣扬膳食攻略，使中老年人掌握养分常识，加强本身养分保健，进步他们的日子质量变得尤为重要。这关于减轻国家、家庭担负，安稳社会，都有不行忽视的作用。

关于中老年人的养分及相关疾病，从养分与健康的联系来看，中老年人群更易遭到养分缺少或养分过剩和不平衡；其中，一部分日子在较赤贫区域的中老年人，养分缺少状况比一般人群更显着；另一部分日子在大城市的中老年人，其接受缓慢退行性疾病危险要素的要挟较大。

我国中老年人的养分状况虽与成年人类似，能量及三大养分素（蛋白质、脂类、碳水化物）根本满足需求，但是某些微量养分素摄入仍有缺乏，比方硒元素。

中老年人不行忽视的养分元素--硒

据调查我国城市居民的饮食结构中，硒的成年人日摄入量大约在20--30微克规模，离我国养分学会提出的推荐值50 －250微克相差甚远。而且，有研讨证明，长期缺硒，会直接导致糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤、肝病等40多种疾病。

因而，专家们发起补本元上品硒口服液，以进步居民硒的摄入量，到达防病抗病的意图。1988年我国养分学会已将人体有必要的微量元素硒列为15种每日膳食养分素之一。这就是说，人应该像每天吸取淀粉、蛋白质相同，每天也有必要吸取适量的硒。

据了解，人体本身不能组成这种元素，只能从外界弥补而来。硒的生物半衰期为2周左右，它在体内的代谢相当快，不断吸收排出，所以人体需求不断补硒。

中老年群体跟着年龄的增加，人体各项机能会下降，从食物中获取养分元素也是越来越低，有研讨标明，当给人体弥补一定量的“硒”后，人体器官的各项机能会大大进步。硒是避免器官病变与老化最重要的微量元素。这是因为硒进入人体后，能迅速与血液中的血蛋白结合，铲除体内的自由基，然后有用防护自由基对细胞、组织和器官的损害。器官离别病变，恢复健康，人体天然年青、强健。

有专家发现，长命白叟体内含量比一般老年人更高。在华中工学院的研讨中百岁白叟体内“硒”含量比健康者高出3-6倍。我国湖北恩施的百岁白叟数量很多，经调查研讨发现，正是因为当地的土壤里含有丰厚的微量元素硒。