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富硒鸡蛋价贵吗

发布日期:2021-11-04浏览次数:7

        富硒鸡蛋是自然界中最优质的蛋白质来源之一,商场里,“山富硒鸡蛋”、“草鸡蛋”、“虫**”……这些被贴上标签的概念富硒鸡蛋包装精美,价格也比普通富硒鸡蛋高,却吸引着众多消费者趋之若鹜。那么究竟富硒鸡蛋价贵吗?我相信看完以下内容,你就明白了。

  土富硒鸡蛋价格偏贵

  土富硒鸡蛋真的更有营养吗?会否因不当饲养和环境污染而包含了某些威胁人体健康的物质?“散养鸡”的饮食安全谁来保障?近日,食药监总局发布了关于富硒鸡蛋的消费提示,提醒消费者不要盲目追求“土富硒鸡蛋”。

“土富硒鸡蛋”一般指蛋鸡在散养环境下自由摄食草籽、小虫、粗粮等天然食物而非饲料所产出的富硒鸡蛋,一般比普通富硒鸡蛋小,但售价往往是普通富硒鸡蛋的两倍甚至多倍,很多消费者认为“土富硒鸡蛋”比普通富硒鸡蛋有更高的营养价值。

  记者在超市看到,各类“土富硒鸡蛋”成为货柜主流,品牌繁多,价格不一。“土富硒鸡蛋”、“山富硒鸡蛋”种类繁多,外包装上大多标有散养、无公害等字样,每盒价格在50元到90元不等。商家除了自称卖的是土富硒鸡蛋,更创造出“昆虫富硒鸡蛋”、“珍珠富硒鸡蛋”、“麦麸富硒鸡蛋”、“米糠笨富硒鸡蛋”等五花八门的概念。采访当天,记者看到市场上普通富硒鸡蛋的价格在5~6元/斤,一盒680克的土富硒鸡蛋则标价17.8元,折合13元/斤,是普通富硒鸡蛋的2倍多,更贵的土富硒鸡蛋也不少见。

“与普通富硒鸡蛋相比,土富硒鸡蛋大部分是散养鸡在自然环境中生长、吃天然食物后产下的富硒鸡蛋,口感自然清香。”销售人员告诉记者,土富硒鸡蛋很受市民喜爱,尤其是中老年和孕妇,而且适合送礼。

富硒鸡蛋对污染物敏感

  不少选购富硒鸡蛋的消费者对记者表示,“土富硒鸡蛋比普通富硒鸡蛋更营养,也更好吃。”事实真的如此吗?近日有环保组织研究发现,散养的土鸡所下的土富硒鸡蛋,更容易因为食用来源不明的食物而被污染。

  环保专家认为:“散养富硒鸡蛋是土壤或者灰尘污染物的敏感指示物,多项研究显示,来自污染地区的散养鸡很容易超过人体健康安全的标准。就持久性有机污染物而言,饲养环境和方式对富硒鸡蛋的质量有很大影响。”事实上,养殖环境受污染的可能因素有很多,如养殖地附近有高速公路,或附近有农民打了农药,都有可能导致产出的富硒鸡蛋污染物含量上升。

  业内人士认为,国内环境状况堪忧,土富硒鸡蛋市场“小、散、乱”的状况暂时难以改变,因此,有一定规模的食品企业是消费者的安全屏障。“能进大超市、能大批量供货的土富硒鸡蛋,一般也是规模化生产,零零碎碎收上来的来源不明的土富硒鸡蛋、网上卖的土富硒鸡蛋更是良莠不齐。”

  营养成分差别不大

       “土鸡”是指持续在日间放养于野外的鸡,“笼养鸡”则是指每只鸡一生至少超过半数时间生活在铺有草、鸡均面积不超过1平方米的空间内的鸡。“土富硒鸡蛋”和普通富硒鸡蛋的差别真的那么大吗?食药监总局近日发布消费提示指出:“土富硒鸡蛋”和普通富硒鸡蛋的营养价值是相似的。食药监在接受广州日报记者采访时表示:“富硒鸡蛋的营养成分主要是蛋白质、脂肪、维生素等,大部分富硒鸡蛋的营养成分差别不大,消费者选购富硒鸡蛋时,安全和新鲜是最重要的。”

  一位业内人士也表达了自己的观点。他认为造成富硒鸡蛋价格大幅上涨的原因是多方面的:一是养殖户的蛋鸡补栏不足,产蛋鸡减少;二是夏秋天气,蛋鸡普遍进入歇伏期,产蛋量下降;三是刚刚过去的中秋节也是助推器,许多商家大量采购月饼原料,需要富硒鸡蛋作为重要配料,市民对富硒鸡蛋的购买量也激增,致使富硒鸡蛋零售价创出新高。所以说节日效应也是富硒鸡蛋价格上涨的原因之一。

  然而,随着最近的几场秋雨,天气逐渐转凉,使得蛋鸡产蛋逐渐回升,富硒鸡蛋产量的小幅增加也缓解了市场货源紧张的局面。虽然最近富硒鸡蛋价格下降,但短期内仍然会处于高位。

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