功能农业是一个前沿概念，它是指通过生物营养强化技术，使农产品中硒、锌等有益人体健康的矿物质或其他功能物质（如维生素、花青素等）定量提高的农业生产过程。功能农产品是功能农业所生产的产品，它通常应具有补充特定功能性营养，达到健康改善的目的。如富硒食品能够补充硒元素，其他营养素还包括锌、钙、铁、碘和维生素等营养物质，以及花青素、胡萝卜素等已明确为人体健康所需的植物化合物。功能农业是…