硒是人体必需的微量元素。对硒的这一新认识,是20世纪后半叶营养学上最重要的发现之一。中国医学科学家在硒的研究领域屡获硕果,为世界卫生组织(WHO)提供硒是人体必需的微量元素作出了重大贡献。在第二次世界大战期间,由于战争引起食物缺乏,许多德国人患上了肝病。德国政府请了一位科学家施瓦茨教授,到一个著名研究所研究营养与肝脏的关系。在研究中,施瓦茨发现蛋白质缺乏是引起肝坏死的主要原因,并发现微量元…

众所周知，我国有70%地区缺硒，因此从全民补硒的角度来讲，我国需要补硒的人群在70%以上，即9.7亿人需要补硒，按照膳食摄入量计算，全民每年需要补硒18835吨。尤其是近年来，国民对健康的日渐重视，硒行业快速发展。小硒查找了相关数据：安徽、广东、福建、陕西、广西、重庆、青海等省区都在大力发展富硒产业。而各地富硒农产品产值可观，仅湖北省恩施州的硒产业年产值在500亿以上，陕西安康地区的硒产业年…

近年来，省坚持发挥农业资源优势，积极突出地域特色，大力发展优势特色产业随着水稻无公害、绿色、有机标准的逐步普及和农业经济的高速发展，稻米营养化和功能化越来越为人们所关注。加快开发富硒大米，推动优势特色农产品富硒功能化，将会为我省农业优势特色产业开辟一片新天地,成为农业发展的一股新动力和农民增收的一个新亮点，同时也是进一步提高我省人们群众身体健康水平、改善生活质量的新需要…