揭秘微量元素铬与糖尿病的关系！铬是一种人体必需的微量元素，像硒、碘、锌、铁一样，它在维持人体健康方面起关键作用。研究发现铬能增强胰岛素的活性，对控制血糖、防治糖尿病有着重要作用。人体缺了铬会有哪些表现？人体缺铬早期并没有明显的征兆，机体内贮存的铬会释放出来，储备铬耗尽之后，仍需一段时间才会表现缺乏症状，因为机体会分泌足够的额外胰岛素来补偿因缺铬而引起胰岛素效能的降低。胰岛素分…

硒的防癌作用已被证实，并写入教科书在我国，“硒有防癌抗癌作用”已被写入初三的《化学》教科书(九年级下册96页)，以及高等院校医药教材（微量元素与健康262页）“硒能抑制癌细胞生长及其DNA、RNA和蛋白质合成，抑制癌基因的转录，干扰致癌物质的代谢”。在与肿瘤的对抗中，硒具有举足轻重的作用，近几十年，经科学家系统、深入的研究、开发，人们已经能够应用硒来防癌、抗癌以及解除癌症病人的痛苦、延长…

农业部办公厅2017 年印发《关于深入实施主食加工业提升行动的通知》，在重点任务部分，第(二) 条，提出：“开发多元产品。以功能化、营养化、便捷化消费需求为主导，适应个性化、高端化、体验化消费需求，开发营养、安全、美味、健康、便捷、实惠的多元化主食产品。加强现代生物和营养强化技术研究，针对老人、儿童、学生、孕妇、“三高”病人等特定人群，开发营养均衡、药食同源等功能性主食产品。”由此“…

随着硒产业的快速发展，富硒农产品的种类也日益增多，越来越多的富硒食用菌走进千家万户。目前，市场上已存在多种富硒食用菌产品，如富硒香菇、富硒花菇、富硒灵芝、富硒黄丝菌、富硒灰花树、富硒蛹虫草、富硒松茸等。我国开发硒资源、利用硒资源、发展硒产业的热潮正在兴起，至今已开发富硒农产品的地区包括湖北、贵州、黑龙江、陕西、山东、浙江、安徽、江苏、辽宁、四川、天津等10多个省份。富硒食用菌产…

我们都知道，香菇不仅是一种营养好、高蛋白、低脂肪的美味家肴，同 时也是一种著名的健康长寿食品。近些年来，香菇的价值被不断发掘并 得到科学证实，香菇的消费量也随之增长。目前菇类在世界产量居第二 位，我国的香菇生产居世界首位，是我国一项重要的出口产品。随着对香菇本身价值的深入认识和理解，人们发现：对其进行富硒培养 ，生产出的富硒香菇兼具自身营养和补硒的优良效用。近年来，随着人 们生活…