锌是人体必需的微量元素，被誉为“生命之花”“智力之源”，锌在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用。根据中国地质科学院水文地质环境地质研究所对桐城市土地质量化学调查结果，在桐城市挂车河下游的新渡镇―双港镇、柏年河的青草镇―嬉子湖地区查明大量富锌土壤，锌元素含量在80～200mg/kg之间，面积135平方千米，具有一定的开发富锌产业的基础条件。科学开发富锌资…

富硒花椰菜也被称为富硒花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为原产地中海沿岸，其产品主要为地中海沿岸地区，花蕾、花柄、花轴等聚合而成的花球，粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，富含维他命B群及维生素C，味道鲜美。富硒花椰菜在热带和亚热带均有分布，16世纪传入中国，栽培历史悠久，目前主要分布于湖北、河北、河南、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、本省、广西、云南、贵州、四川、…

富硒哈密瓜是生活中常见的水果，在中国有着悠久的种植历史。其果实风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口，富含人体所需的维生素、钙、磷、钾等多种微量元素，被誉为瓜中之王。富硒哈密瓜除了提供新鲜食品外，还可以制作干瓜、干瓜、果汁等副产品，具有治疗饥饿、方便、益气、清肺止咳的功效。适用于肾病、胃病、咳嗽、痰喘、贫血、便秘患者。随着富硒哈密瓜的食用价值逐渐为人所知，受到越来越多消费者的青睐。很多…

目前我国对于富硒食品正处于发展蓬勃市场，富硒营养食品及饮料、保健食品，富硒农副产品，多种多样，目前品种及产值超过国外欧美发达国家。我国对于富硒食品、药品研究最初华中科技大学与北京大学，2所高校在九十年代开始研制成功富硒酵母同时并与医药结合成功开发增进免疫功能及防癌的硒酵母片及口服液。现今，我国每个省几乎在进行富硒农产品研发的目标超10个，主要产品包括硒酵母片、硒酵母胶囊。富硒食…

人体摄取硒的主要来源是食物，通过食物补硒也是最安全有效的途径。各类食物的含硒量不同，大致顺序如下：动物内脏>鱼>肉>粮食>蔬菜>水果。可看出动物产品对硒的摄入贡献最大，加之人们健康意识的逐渐加强。因此，发展富硒养殖业，开发富硒肉、富硒蛋、富硒奶等富硒动物产品，已成为富硒养殖业转型的大方向，发展前景广阔。 硒对人体的重要性不言而喻，硒是人体必需的微量元素之一，被称为“护…